2024年5月14日、「海とミライのがっこう」では、横須賀市走水のかねよ食堂にて「漁師とつくる漁師飯」ワークショップを開催しました。このイベントは、地域の食文化と自然の魅力を存分に楽しめる内容で、参加者の皆さんにとって、ただの料理体験ではなく、地域と自然をより深く理解できる貴重な機会となりました。この記事では、私たちスタッフの視点から、当日の様子や参加者の反応、ワークショップの魅力をご紹介します。
漁師町・走水を知る～自然と歴史に触れる体験学習～
ワークショップのはじめは、走水という漁師町の背景を学ぶことから始まりました。地元の漁師さんが、走水の漁業の歴史や現状、そして自然環境との関わりについてお話ししてくださいました。走水は、横須賀市の中でも自然豊かで、漁業が盛んな地域として知られています。
参加者の皆さんは、漁師さんの話を通じて、普段なかなか知ることのできない漁師町のリアルな一面を知ることができました。地元の人々がどのようにして自然と共生し、漁業を営んでいるのか、その姿勢には感動させられる場面もありました。この部分は、単なる観光では味わえない、深い体験学習の時間でした。
生きたタコを海から引き上げ～タコ漁のリアルを体感～
次に行ったのは、実際に生きたタコを海から引き上げを見学しました。タコつぼやタコかごといった漁師ならではの道具を使ってタコを引き上げ、実際にタコに触れていただきました。タコのぬめりや力強さを感じるこの体験は、大人でも大興奮の時間でした。
漁師さんからは、タコ漁の方法やタコの生態についてのトリビアも教えてもらい、参加者からは「知らなかった！」という驚きの声があがりました。例えば、タコの心臓は３つ、脳は９つあることや、環境によって色を変える能力があることなど、興味深い話がたくさんありました。このような自然体験は、まさにワークショップならではの貴重な学びのひとときです。
漁師飯に挑戦～自然の恵みを感じる体験～
タコを引き上げた後は、いよいよ料理に挑戦です。まずは、漁師さんからタコのさばき方を学びました。内臓の構造や処理方法について、丁寧に説明してもらいながら、参加者はタコをさばいていきました。タコの内部がどのようになっているのか、漁師さんが解説するたびに、参加者からは「へえ～！」という驚きの声が上がっていました。
次に、浜辺で拾った薪を使って火を起こし、その場でタコを炙って食べました。炙りたてのタコは風味豊かで、海の香りと相まって格別の味わいでした。火を囲みながら、みんなでその味を堪能する時間は、自然体験ならではの楽しさが満載でした。
かねよ食堂でのフィナーレ～地元食材を楽しむ～
浜辺での炙りタコを楽しんだ後、ワークショップは「かねよ食堂」へと続きます。ここでは、タコを使ったさまざまな料理が振る舞われました。
まずはタコのカルパッチョ。新鮮なタコが薄くスライスされ、さっぱりとした味わいが特徴です。次に、タコめしが登場。タコの旨味がしっかりとご飯に染み渡り、皆さん大満足の様子でした。最後は、地元名物の黄金アジを使った潮汁。アジの出汁が効いたこの汁物は、心まで温まる一品で、フィナーレにふさわしい内容でした。
参加者の声～感動と発見の自然体験学習～
ワークショップ終了後、参加者の皆さんからはたくさんの感想をいただきました。
「とても興味深かった。タコの罠からタコが出てくるところは子供にも見せたかった。」
「さばくところを見せて頂き、体験させて頂き、またそれで調理して下さった新鮮なものを食べることができて、すごく幸せなひと時でした。」
「切り身のタコは見慣れていたけど、生きてるタコは普段手に入らないもの。食べ方の知識は全くなかったけど、こんなにも味がある食べ物なんだと知れました。アジの味も感動しました。」
「いろいろな体験や興味深いお話しを聞けて、海を感じて自然を感じて過ごす暮らしの素晴らしさを感じました。」
特に、多くの方が「自然体験を通じて、改めて自然や食べ物への感謝の気持ちが深まった」と話していたのが印象的でした。このような感想をいただけたことは、私たちにとっても大きな励みになります。
次回の開催に向けて～自然体験をもっと多くの人に～
「漁師とつくる漁師飯」ワークショップは、自然と地域に触れる体験学習の場として、参加者に「自然と共に生きる」ことを実感してもらう特別な機会となりました。漁師町の歴史や文化を学びながら、自ら料理を作り、地域の人々との交流を通じて心が豊かになる時間を過ごしました。
「海とミライのがっこう」では、今後もこのような自然体験を提供し、次回も多くの方にご参加いただき自然体験を通じて地域の魅力を発見してもらいたいと考えています。私たちスタッフも、皆さんにとってより充実した体験学習の場を提供できるよう、次回の企画に向けて準備を進めてまいります。自然の中での学びや発見を通じて、心豊かな時間を一緒に過ごしましょう！次回のご参加をお待ちしております！
